Kend de Pesticideramte Fødevarer

Det kan være noget af en økonomisk byrde at vælge økologi, hver gang der skal handles. Og det kan føles uigennemskueligt. Og endog være svært at skaffe de gode økologiske varer. Men dog vigtigt, mener jeg, idet undersøgelser af urin fra børn, der ikke spiser økologisk kost, viser gift i deres urin. En gift som forsvinder, når børnene derimod følger en økologisk kostplan.

Hvis man som jeg af flere årsager ofte føler sig nødsaget til at prioritere i de økologiske indkøb, er det godt at vide lidt om, hvilke produkter der er særligt udsatte overfor giftstoffer, så man har lidt at prioritere ud fra.

Jeg er for nylig stødt på begreberne Dirty Dozen og Clean 15, som er nogle årlige opgørelser i USA, som giver forbrugeren lidt at navigere efter. Opgørelserne viser henholdsvis de fødevarer, der er værst ramt af sprøjtegift og dernæst de mest sikre alternativer. Så hvis du også føler dig nødsaget til at være selektiv i dine indkøb, så stræb eksempelvis efter at købe fødevarerne fra følgende kategori økologisk - de indeholder nemlig alle mellem 30 og 60 forskellige pesticiderester.

Dirty Dozen:

1.     Æbler (også juice og mos)

2.     Ferskner

3.     Nektariner

4.     Kirsebær

5.     Jordbær

6.     Blåbær & Tranebær

7.     Vindruer (og rosiner)

8.     Peberfrugter

9.     Spinat

10. Salat

11. Kartofler

12. Selleri

Clean 15 varerne er et godt alternativ, når der ikke er mulighed for økologi. De optager/udsættes åbenbart ikke for nær så meget gift: 

Clean 15

1.     Løg

2.     Majs

3.     Ananas

4.     Avocado

5.     Asparges

6.     Ærter

7.     Mango

8.     Aubergine

9.     Cantaloupe melon

10. Kiwi

11. Kål

12. Vandmelon

13. Søde kartofler

14. Grapefrugt

15. Svampe

Desuden skulle broccoli, radiser og papaya også være rimelig sikre.

Ellers husk at giften som regel sidder i skrællen, så den kan være god at skære af. Men det er ikke en super holdbar løsning, for det er jo også der vitaminerne sidder.  Og miljøet får heller ikke gavn af den løsning. 

Nu mangler vi bare nogle lister, der er optegnet ud fra danske forhold, da der sandsynligvis vil være forskel på giftindholdet i flere af de varer vi importerer/dyrker her, end dem de har i USA, hvor undersøgelsen er fra..